【たまきとフランス2人旅2017】食の都Lyon 美味しいものは人を幸せにする

たまき(長女)と6泊8日のフランス2人旅の記録。

5・6日目に滞在した食の都Lyon

Lyon在住のLOLOも
食をとっても大切にしていて
美味しいものを紹介してくれました。

ということで、
私が触れたLyonの食をご紹介

マルシェ

ローヌ川沿いのマルシェ

川の反対側では
アーティストの蚤の市も
開催されていました。

小雨の降る寒い日で
人ではボチボチ

 

ソシソンをつまむ

ソシソンはドライソーセージのこと。

いろんな形や種類があって
ワインを飲みながら試食したかった。

見た目はサラミなのだけど
サラミとは違うそう。
違いは・・・わからない。

 

牡蠣!タダで試食!

私の手が大きいので
大きさがわからないかもしれませんが
大きいの〜!

 

チーズはてんこ盛り

枕にしたい。

 

オーガニックのフルーツを売るおばちゃま
有名な方らしい

フランスでは
オーガニックの食材を
いたるところで見つけられます。

消費者のBIOに対する舌と目は肥えているので
日本人には貧弱に見える果物やお野菜が
ここではバンバン売れていました。

 

この八百屋さんは安い!

これまた名物オヤジらしい。

 

一軒一軒
「ボンジュー」
と笑顔でやりとりする。

食って
コミュニケーションなんだね。

 

 

Brasserie GEORGES

大きくって上品なビヤホール

自家製ビールや
リオンの郷土料理など
たくさんのメニューから
しっかりいただけるお店

子連れは見かけませんでしたが、
ギャルソンは皆さん気さくで
たまきをずっと気にかけてくれていました。

解説不要のエスカルゴ

Marrow Bone
こ、こ、こ、骨髄!
これが、コラーゲン的で女子は好きでしょう。

Andouille
豚の臓物のソーセージ

ホルモン好きにはたまりません

新鮮なお肉のタルタル

最後の調理は目の前で。
完成系の写真撮り忘れ!

 

たまきは早々に寝てしまいました。

 

住所:30, Cours de Verdun 69002 LYON Perrache
Téléphone: +33 (0)4.72.56.54.54
website:http://www.brasseriegeorges.com/accueil.aspx

 

L'OURSON QUI BOIT(ルルソン キ ボア)

日本人シェフ Akira Nishigaki氏が
舌の肥えたLyonの人々に
腕をふるうレストラン

その日の朝のマルシェの食材でメニューを決め
日本人に馴染みの深い食材をふんだんに使った
贅沢なフレンチ

なかなか予約が取れないお店だそうで
連れて行ってくれたLOLOが
うまいこと予約を取ってくれました。

子供もおとな扱いなので、
大人とシェアすることになります。

 

crème de navet à huile de truffe avec lamelle de magret de canard fumé
かぶのスープ(略しすぎ)

たまきが一気に完食した美味しさ

 

tartare d'espadon et de pétoncle vinaigrette des algues
メカジキとホタテと海藻のソースのタルタル

日本人の口に合わないわけがない!!!

 

Filet de cabillaud, sauce de l'ail des ours
Puree de petits pois, petits legumes et crevette
鱈とガーリック、えんどう豆と小エビとお野菜のソース

お野菜の歯ごたえといい
野生のガーリックの香りといい
お皿までなめ回したい一品

 

Ragout de joue de porc au vin rouge, sauce de piment basque
豚ほほ肉の赤ワイン煮と黒米・小豆・きのこ

小豆の味にホッとする。

 

いずれも美味しくて、
「この店の食器洗い係は楽だね。
みんなお皿を舐めまわすくらいに綺麗に食べ尽くすから」
と笑っていました。

 

LOLOがプレゼントしてくれたこの子を
どこでも連れ歩いていたたまき

L'ourson qui boit
住所:23, Rue Royale 69001 Lyon
Tel : 0478272337
定休日:水&日曜日
website:http://oursonquiboit.fr/fr

 

 

美味しいものは人を幸せにする。

その「美味しいもの」は
大地から近いものであるほど
人は幸せになれる。

それを、
幸せな人が調理し
幸せな人がサーブし
幸せな人と食べる。

食べ物は正直です。
美味しいものを食べる人も正直です。

あ〜、幸せ♪

 

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